Name: Muscolo Bovino
Brand: Antica Macelleria Stoppioni
SKU: 516
Availability: InStock

Muscolo Bovino

IVA compresa

Muscolo Bovino ricavato dalla gamba posteriore, adatto a bolliti, brodi, stracotti e cotture lente. Disponibile nei formati da 0,5 kg a 2 kg.

Descrizione

Muscolo Bovino ricco di tessuto connettivo, adatto alle preparazioni in cui il tempo e la cottura lenta sviluppano consistenza e sapore.

Ricavato dalla gamba posteriore del bovino, è conosciuto anche come geretto posteriore, gamboncello o pulcio.

Scegli tra 0,5 kg, 1 kg, 1,5 kg e 2 kg direttamente dalla scheda.

Indicato per bolliti, brodi, stracotti e altre preparazioni a cottura lenta.

È un taglio che rende al meglio con tempi lunghi e calore regolare.

Scegli il peso più adatto al tuo bollito o alla tua ricetta.

Cerchi altri tagli per le cotture lente? Scopri la selezione per il bollito misto.

Informazioni aggiuntive

Peso	0,5 kg
Peso	0,5 kg, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg