Visualizzazione di tutti i 6 risultati
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Formaggi Ovini (4)
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Formaggi Vaccini (2)
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MONTASIO DOP
Peso: 6kg* Confezione: Forma Pezzi: 1 Durata: S.M.C. Conservazione: Da 4° a +8° DESCRIZIONE: Tipico formaggio friulano. Ha crosta liscia color giallo paglierino scarico, pasta compatta, occhiatura piccola e uniforme. Il sapore è dolce, con piacevoli sensazioni di latte e burro. INGREDIENTI: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima. Peso: 6kg* Confezione: Forma […]
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MUCCHE DEI PRATI
Peso: 4,5kg* Confezione: Forma Pezzi: 1 Durata: S.M.C. Conservazione: Da 0° a +4° DESCRIZIONE: Formaggio vaccino di mucche Bruno Alpine libere al pascolo nei monti del Pratomagno. Il latte crudo biologico viene lavorato quotidianamente e genera un latticino che si presenta con pasta tenera, leggermente occhiata, e crosta naturale. Il sapore è dolce, con sentori […]
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PECORINO CRETE SENESI AFFINATO
Peso: 1,3kg* Confezione: Forma Pezzi: 1 Durata: S.M.C. Conservazione: Da 4° a +8° Il formaggio viene salato a mano e stagionato lentamente in barriques, ricoperto completamente da pepe nero macinato, acquisendo così, nella sua lenta maturazione, un sapore particolarmente intenso e aromatico. INGREDIENTI: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento in superficie: pepe nero. […]
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PECORINO CRETE SENESI AFFINATO
Peso: 1,3kg* Confezione: Forma Pezzi: 1 Durata: S.M.C. Conservazione: Da 4° a +8° DESCRIZIONE: Il formaggio viene salato a mano e stagionato per un lungo periodo sotto la cenere in barriques poste in ambiente naturale. Questo formaggio di pecora acquista nella sua lenta maturazione un sapore maturo e asciutto, che al primo assaggio segnala al […]
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PECORINO CRETE SENESI ROSSO
Peso: 1,3kg* Confezione: Forma Pezzi: 1 Durata: S.M.C. Conservazione: Da 4° a +8° DESCRIZIONE: Pecorino di media stagionatura maturato a temperatura ambiente, trattato come tradizione con il concentrato di pomodoro. Mantiene integro il gusto pieno del latte delle Crete Senesi. INGREDIENTI: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento di superficie: concentrato di pomodoro. Peso: […]
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PECORINO DI FOSSA
Peso: 1,2kg* Confezione: Busta Sotto Vuoto Pezzi: 1 Durata: 6 mesi Conservazione: Da 4° a +8° DESCRIZIONE: Prodotto ottenuto da latte ovino pregiato, lavorato secondo i canoni di antiche tradizioni. Dopo la prima fase di lavorazione e stagionatura, viene posto a stagionare in fosse di tufo, dove il formaggio prosegue e termina la sua maturazione. […]
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